O QUE É A MACROBIÓTICA?

Macrobiótica é um estilo de vida, que pormove o equilibrio,  a harmonia e bem estar do Ser humano. Funde os principios da filosofia do Oriente e do Ocidente, não apenas para encontrar e manter a saúde, mas também fornecer orientação para o nosso equilibrio emocional, espiritual e fisíco.

SIGNIFICADO

A palavra macrobiótica deriva do grego “macros” (grande) e “bios” (vida) e não significa apenas “grande vida”, mas também o desenvolver da nossa capacidade de vivê-la de uma forma grandiosa e magnífica. Neste aspecto, a alimentação possui um papel fundamental pois pode proporcionar a saúde necessária para se desfrutar com maior consciência de tudo o que nos rodeia e onde fica bem claro que nada é 100% Yin ou 100% Yang. É precisamente este dinamismo Yin-Yang que nutre o nosso organismo e toda a Natureza. Para vivermos o equilíbrio, é sugerido o consumo preferencial dos alimentos de origem vegetal das estações do ano e da zona geográfica onde vivemos, para que possamos estar em maior sintonia com a Natureza.

ALIMENTAÇÃO

Atualmente é sabido que a maioria das doenças são causadas por desequilíbrios nas nossas vidas e dietas diárias. No entanto ajustando alguns princípios na culinária, nas atitudes e no estilo de vida conseguimos promover a cura. Ao adoptarmos este estilo de vida é suposto evoluirmos ao longo de sete níveis. Os primeiros níveis consistem basicamente, em eliminar os alimentos com excesso de Yin ou Yang e manter o consumo preferencial de alimentos mais equilibrados, tendo em conta as necessidades individuais.